これは 新石垣空港で食したそば。 沖縄そばは 本島 八重山 宮古島でそれぞれ 味も仕様も異なるらしいが いっぺんに三つ 並べて 食したことは無いので 詳細は判らない。
麺は ラーメンと饂飩の中間くらいのコシがあって 喉越しが良く スープもなにから出来ているのかは 判らないが 少し甘めで美味しい。 肉は豚肉を甘めに炊いてあって これまた好きである。 そして値段もリーズナブルである。 二日間 昼食はすべて蕎麦であった。 ゆえに 沖縄ではラーメン店は余り見ない。
竹富島には「竹の子」なる 八重山そばの迷店があり とても賑わっている。 子猫も四匹居て 忙しそうにお手伝いをしていた。
