梅坪の大福

若い頃は　菓子であれば　東西を問わずなんでもよかったけれど　年を重ねるにつげて　和菓子がよくなって来た。

これは　梅坪の大福である。　餡と豆　それに外の牛皮のマッチングがベストで　餡も塩が少なく　とても美味しい。

広島の和菓子屋のランキングは　僕個人の意見だけれど　一位が「みよしの」　二位が「梅坪」　三位が「高木」　四五がなくて　それ以下に「天光堂」かな？

ともあれ　美味しい和菓子があると　至福のひとときが過ごせる。