南瓜

南瓜は自己主張しない形の野菜である。が　果肉は煮るとほくほくとして美味しい。私は煮物が好きだが家人はパンプキンサラダに調理する事が多い。甘さが程よくおいしいサラダができる。パンにも合う。

「虻ないて　南瓜の花の　落ちにけり」　子規

昔は一度には食べきれない程の大きな南瓜が多かったが最近は小振りの一度に食すに適したものが多くなった。南瓜も核家族化だ。