蕪

冬野菜の蕪が美味しい季節となった。我が家ではホワイトシチューに煮込んだり、ザーサイと豚バラ肉と炒めて食す。昨夜はその蕪と豚肉とザーサイの炒め物である。サッパリした食感でサクサク食べられた。

器は小鹿田焼の大皿、これに盛って三人で小皿に取り分けて食す。これまた我が家の常法なり。炒め物や麻婆豆腐は常にこうある。

寒くなってくると鍋やこの大皿料理の活躍が目立ってくる。そして蕪や大根も食の舞台に上がる！