芋煮

峠の親戚で沢山の里芋を貰ったので昨夜の食事は初めての芋煮。牛肉、里芋、蒟蒻、牛蒡、舞茸を醤油味で炊いたもの。本場山形のそれは食したことがないのでどんな味か判らないが，我が家の芋煮もすこぶる美味であった。なのでおかわりして二杯食った。

あっさりした醤油と牛肉が里芋にからんで極上の夕餉であった。山形の人がこれを愛する理由が良く解ったような気がする。

まだまだ里芋は沢山あるのでしばらくしたら再度挑戦したい。