長女の友人の釣果、目の下一尺の見事な鯛。 桜の季節なので正に桜鯛。
塩焼きにして 食した。 とても 美味！ 鯛もあまり大きくなくて このくらいが 焼くにも 煮るにも 手頃で かつ 美味しいと思う。
昨日は 新しく交換した ガスレンジのグリルで初めて焼いたが とてもふっくらと美しく 焼けていた。 以前のグリルとは大違いである。 また 嫌な 魚の臭いもほとんどしなかった。美味しそうな匂いである。
ガスレンジも日進月歩で進化している。
因みに 皿はスイス生まれの フランス人陶芸家 レギーナ.アルテールさんによるもの、特徴があって気に入っている。
