白菜漬

白菜がおいしい時節である。　そのまま豚肉と煮てもおいしいし　鍋には欠かせない。

今日　廿日市のJA農菜市場に行って　立派な白菜を三ヶ買って来た。　一個が二百円である。　これは白菜漬けにする。　重いので　かなり苦労して持ち帰って来た。
家人が白菜を漬けるのは　今年　これで二回目である。　
前回の漬物はとても美味であった。　白く暖かい御飯とこれがあれば　何杯でも　食が進むようじゃ！　他にはなにもいらん！

とあれ　冬の食卓に　白菜漬は不可欠である。