北海道　グリーン　アスパラガス

一昨昨日　お取り寄せで　北海道の荒農園に頼んでいた　今年のアスパラが届いた。

ここのは　太さで選別していないので　細いのや　太いのが　パッケージの箱にびっしり詰まって　はるばる　我が家にやって来た。

「ようこそ！」「ようこそ！」

ことしは　春が寒かったので　例年より　約一週間遅れだった。「北の国から」のアスパラである。　時節によって「南の国から」の産物にも　美味しいものが多々在るが　この時期の「北の国から」のアスパラはとても　美味しい。

二日間にわたって　一日目はアスパラの豚肉巻き、二日目は　そのまま焼いて　塩をかけて食した。　どちらも旬の味だったが　シンプルな後者の方が　素材の甘みがストレートの表現されていた。幸せな夕食が連続した。

食は他のなににでも　代え難い！