秋刀魚

秋になったと思う。先だって今年の北海道産の生秋刀魚を食した。初物である。柔らかくて十分に脂がのっていてとても美味であった。今年は昨年に比して豊漁らしい。価格もリーズナブルである。毎年こうあってほしいものである。これから秋が深まるとともに魚体のもっとおおきくなり価格も下がって食卓に上る機会も増えて来るだろう。

「初物は　ありがたきかな　秋刀魚焼く」　忠行