ゴーヤ

日々暑い！今年は酷暑である。野菜類もこの暑さゆえに不作であるがゴーヤだけは例外で沢山できたらしい。昨日も峠の親戚で沢山貰って来た。ゴーヤ料理は種類が少なくチャンプル佃煮シーチキンとのサラダぐらいである。独特の苦みが汎用性を阻害している。我が家の定番はゴーヤチャンプル　中々の味で美味い。器は小鹿田焼の大皿。

「沖縄の　ゴーヤチャンプル　母の味」　忠行