オムライス

献立にいきずまった際によく登場するのがオムライスである。ごはん系のなかではカレーライスやハヤシライスそれに焼き飯とならんで我が家では確固とした地位にある。材料も比較的単純で鶏肉玉葱ケチャップ御飯からなり手早く調理可能でかつ出来上がりのばらつき無く美味い。上に載る卵はコレステロール値を上げると言う誤った情報が流れていたが最近の研究では体にとても良い成分の固まりらしい。加えて物価の優等生で安価である。さて戴くとしよう。

「春の宵　鶏と卵で　オムライス」　忠行