初めて焼売を食べたのは確か小学校三四年の頃だったと思う。当時広島市の丹那に住んでいた大叔父の宅を訪問した帰り 電車の乗り換え駅であった己斐の中華料理店で母と食した記憶がある。初めての外食で夕食であった。他にも何か食べたであろうがそれはまったく記憶にない。ただシューマイだけは強烈に美味かった。あれから半世紀以上が経ち最近我が家で焼売を作るようになった。新玉葱と豚挽肉の焼売であり ちゃんとグリーンピースも乗っかっていてとても美味い。ただ 小学校時代に初めて食したあの美味しかったのとは少し違うような気もする。
「亡き母と 食べしシューマイ 初夏の夕」 忠行
