器

家に氷皿を連想する白と透明のガラス皿がある。確か金沢在住の作家の作品であったと思うが名前は失念した。とても気に入っている。この皿にアメリカはサンディエゴ在の姪が送ってくれたグレープフルーツと長女が神戸のデリカッセンで買って来たスモークサーモンをさらに淡路島の玉葱のスライスを合わせ近所の知人がくれた蒲刈島の国産レモンをかけて食したがとてもとても美味しかった。加えてオレンジとホワイトの彩りが豊かであった。料理はこうでないといけない。

「氷皿に　グレープフルーツ　サーモンと」　忠行