親子丼

毎晩の献立がいきずまった折りに登場するのがこの親子丼である。丼にも色々あるが頂点を極めているのが此れだと思う。鶏肉に卵と玉葱からなるシンプルな構成トッピングに三つ葉がのって彩りも綺麗である。そして家人にとっては簡単明快な調理で味に普遍性があって美味い。亡くなった母もよく造ってくれた記憶がある。そして何時までも飽きない味である。昨夜は加えて玉葱とゴーヤとツナのサラダそれに大根と揚げの味噌汁。御馳走様でした。