パスタ

最近　二回程カルボナーラを食した。好きである。我が家のパスタはミートソース　ナポリタン　フレッシュトマト　明太子　キャベツ　ボンゴレなどであるが　以前近所でもらった浅蜊を使ったボンゴレは絶品であった。いまはもう浅蜊のシーズンも終わったので次の機会まで待たなくてはならない。カルボナーラはもともとは「炭焼き風」とのことでその素朴でもとの原材料を表現した美味しさは他のパスタとは一線を画している気がする。

「梅雨寒に　卵べーこん　パスタ良し」　忠行