ジャム

家人がネットショップで林檎を取り寄せジャムを作った。林檎の品種は懐かしい紅玉で総量10kgである。紅玉は果肉が柔らかく全体に酸味が豊富なので　とても美味しいジャムに仕上がった。日々パンやヨーグルトに合わせて食しているが芳醇で豊かな味わいにて至福である。

「北の国から　紅玉来し　ジャムと化す」　忠行