スイートポテト

家人が親戚でもらったイモでスイーツを作った。サツマイモのスイートポテトである。街で売っているのは砂糖が沢山入っていてとても甘いがこれはバターと蜂蜜のみの味付けなので　ほどよい甘さで爽やかで美味しい。でもこのスイートポテトは形が不揃いである。それがまた自家製の良い所でもある。朝昼のお茶に各二個ずつ食したら　あっと言う間に無くなってしまった。

「ほっこりと　スイートポテトの　冬黄色」　忠行