餃子

我が家の餃子は豚挽肉にキャベツのみじん切りがベースで皮は必ず井辻食品のものでなくてはならない。これに時として椎茸ニラが参戦する事もある。大蒜は入れない。

一昨年石垣島を尋ねたおり石垣島ラー油を求めて帰り食してみたら普通のラー油とあまり変わらないのでガッカリしたことがあった。

タレは檸檬汁100％に醤油を加えたものが定番である。

さて熱々を戴こう！