牛肉と夏野菜の煮物

親戚で沢山の新鮮なトマトと茄子を貰ったので夕餉は我が家で「ぐちゃぐちゃ煮」と称する煮物。ポイントは野菜が新鮮で牛肉が柔らかく美味しい事である。

具材は野菜がトマト茄子玉葱、肉は黒毛和牛の切り落しを炊き合わせる。トマトの酸味が良く効き、全ての材料が柔らかくてとても美味い。

加えてソーセージとキャベツの千切り。御馳走様でした。