蕪

初冬は蕪の季節でもある。

我が家では　和風の総菜として　蕪と厚揚げとイリコの煮物　洋風の総菜としてクリームシチューの蕪が不可欠　中華では　蕪とザーサイと豚バラ肉の炒め物　漬物は千枚漬と　そして葉は縮緬雑魚と揚げで炒めて御飯の友にと　多方面で活躍し　どれも　とても美味である。

蕪　其れ自体では地味な存在だが　たの食材と組合わさると　とたんに実力を発揮するのが　面白い。

写真はウx−キングの途中　近隣の畑に植えてあった蕪である。　白い球体と緑の葉っぱが　いまにも　食ってくれ　と訴えかけている。