我が家のスパゲッティ復刻版の第二弾。 イタリアにナポリタンなるパスタは無いというのは 有名な話である。 ましてや ナポリにナポリタンはない。
これは 純粋に日本製レシピである。 が 日本人にとっては もっとも愛着のあるパスタと思う。 昔は我が家の食卓に多々のぼった記憶がある。
このたび 昔と異なるのは 麺がフィッチーネである事。 きしめんによく似た 平たい麺で ソースとよく馴染むし食感がよいので 好きだ。
これにソーセージ ベーコン 玉葱 あればグリーンピース をケチャップで合えれば ナポリタンは完成する。
なかなか 良い味だ。 御馳走さまでした。
