大根

大根は冬にはなくてはならない食材の一つである。　おでんに　鍋の具材に
そして　みぞれの材料としても　多々　活用される。

これは　大根と牛肉の炒め物。　さっと　造れて　美味しいので　時々　食卓に上る。　甘くて　すこし　すき焼きの味にも似て　御飯に良く合う。

ポイントは大根であって　これが良くないと　甘さが出ない。

おおきな　地元産の冬大根が　この料理には必須である。

御馳走さまでした。