オムライス

時たま　昼食がオムライスとなる事が在る。　美味しいから好きだ。

だいぶ以前から　我が家の三大洋風ライスは　チキンライスにハヤシライス　そしてカレーライスである。

チキンライスに卵を載せるとオムライスとなる。

こどもの頃　初めて食したのは　三大ライスの中で　ハヤシライスだった様な気がする。　料理は得意ではなかった　母が　小麦粉を茶色になるまで炒めて　それに牛肉を投入して　作ってくれたおぼろげな記憶がある。　それはそれで　とても　美味しかったし　とっておきの御馳走であった。

チキンライスは　もっと後になって　福屋かなんかの　大食堂で　お子様ランチに　頂上に旗がのった　赤い御飯でこれまた天に昇るような味であった記憶がある。

そして　カレーライス　これはもっと後の時期に食べた様な気がする。

いずれも　年に一度か二度しか食さなかった。

いま　昼食にオムライスともなり　とても　食は豊になった。しかし　昔のほうが　すべて　美味しかった様な気もする。