鍋

寒い　この時節　食卓に鍋のあがる機会が多い。

なかでも　この大根と豚肉の鍋は　シンプルだが　とても美味しい。

昆布でとった出汁に　薄くスライスした大根と豚ロースをくたくたになるくらい煮て　これに　レモンをかけて食する。　そして　次の日の昼食には　この鍋に　素麺か　饂飩を入れる。

まさに　Simple is best. Less is more のレシピであるが　とても美味い！