絹莢の花

花は地味である。　良く言えば　葉に止まる小さな紋白蝶みたいである。
でも　誰も愛でたりはしない。

早夏に実る莢は　煮物などの色どりとして　鮮やかな緑が貴重である。

そのころになると　義姉のところから沢山の絹莢をもらう。　これと牛肉の焚き合わせは絶品である。　贅沢な豆の煮物であり　とても美味い。

旬の味だ。