ベネルックス三国での 海の幸の筆頭は ムール貝である。 少し シーズンには早いが ブルージュのレストランのメニューにあったので 注文して食した。美味い！
一人前が 小振りなバケツ位の鍋に入っている。数回に皿に取り分けて 食した。 味はとても良い。 海の味で いくらでも食べられる。嫌な匂いも全くしない。 日本ではカラス貝と称されていて あまり食用には用いられないが ベルギーなぞでは 秋から冬の時期 珍重されるらしい。
白ワインに合うらしいが どのワインが良いのか 解らないので ベルギービールとともに 食した。 これはこれで 楽しく美味しかった。
