ハヤシライス

ハヤシライスが好きである。

我が家の三代ご飯ものは　カレーライス　親子丼　ハヤシライスである、　これに番外として　焼き飯　オムライスが時々　参加する。それから　特別な時、八宝菜　即ち　中華丼が食卓にあがるが　これは　滅多にない。

ハヤシライスを初めて食したのは　いつ頃だったのか　定かではない。　カレーの後のような気もするし　そうでない気もする。

昔　母が作ってくれた　ハヤシライスは小麦粉を茶色く炒めて　ルーとし　それに肉と玉葱を加えた物だったようだ。　そんな記憶がある。カレー粉は当時　貴重品だったので　カレーよりはハヤシの方が先に食卓に上がった様な思い出がある。　ずいぶん　昔　でも小学生頃だった。

当時　外食は　年に一度位　広島市内のデパートの大食堂でお子様ランチ
を食した記憶があって　これは　チキンライスに旗が立っていた。

今考えても　大変な御馳走であった。

昨夜のハヤシはグリコの二段熟ハヤシがベースになっていて　ハウスよし甘さが抑えめで　美味だった。

でも　残念なのは　酒に合わないことで　昨日は禁酒とした。