新米

長男夫婦が徳山へ稲刈りの手伝いに行き、帰りに出来立ての今年の新米を持ち帰ってくれた。

米は食の大様だと思う。ことに新米はおいしい！　美味しいご飯さえあれば他に　何も無くても　三杯はいける、とあるが　これは嘘らしい。漫画家で　随筆家の東海林さだおさんが　実際に試みたが　三杯目でとうとう　おかずがほしくなって　辛子明太子を一粒食したとあった。　

でも　ご飯は　ほんの少しの調味さえあれば　種類を問わず　どんどん　いける。和洋中華を問わない。　特に　卵かけごはん　や　醤油バターご飯はとてもおいしく　思うだけで　口に唾が大量に出てくる。醤油　味噌　塩
チーズ　ケチャップ　マヨネーズ　トーバンジャン　多氏多彩であろう、まいったか！　もっともすべて試みた訳では無い。

反して　西洋人の主食のパンは意固地であり、調味料を取捨選択する。

さらに　ご飯の副食の　シンプルな取り合わせは漬け物の場合である。今夜は沢庵で新米を一杯、広島菜漬でニ杯としよう！うまい！

閑話　「新米と古米」　言葉で経験の無い新人のことを「新米」といるが　ベテランで経験を積んだ人のことを「古米」とは云わない。でも　そんなベテランにも　心の「コマイ」人が沢山　居るような気がする。