柿の実は青から黄へそれから完熟すると赤となる。堅さも順次柔らかくなっていき 最後は触ると崩れるくらいになる。最盛期は黄の黄金色の時期であろう。赤は限界である。生まれ育った山里では寒さの生家甘柿は育たなかったので渋柿ばかりであった。食すのは干…
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