初夏から秋にかけて廿日市市では吉和地区でルバーブの生産が盛んである。よって我が家でもジャムを家人が造る。ルバーブには青と赤のがありジャムに加工すると青は緑色となり赤は沈んだ赤になるが見た目には赤の方が美味そうである。生ではとても酸っぱいが…
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