どうしてトンペイ焼と称すのかは解らない。多分とん平と言う人が創作したのであろう。要は和風のオムレツである。具材は豚肉キャベツ玉葱モヤシでこれを卵でくるむ。そしてトンカツソースとマヨネーズをかけて食す。ソースは濃厚だが全体としてはさっぱりし…
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