寒い夜は鍋が良い。我が家でも鍋のバリエーションは色々在って鳥鍋も多々食卓に登場する。鶏の肉を用いるので「鶏鍋」が正であるが 雰囲気からして「鳥鍋」が相応しい。もともとは長女が学生時代にレシビを持帰ったものである。土鍋で 昆布出汁に鶏の骨つき…
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