長女が最近 四国高知に遊び土産に土佐名産の生姜を持帰った。それを家人が甘酢漬に加工して数日してやっと刺激が和らぎ 美味しく食せるようになった。昨夜は胡瓜膾に隠し味として投入され風雅な味を醸し出した。今後は直接食すとともに稲荷寿司の具としても…
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