昨夜の夕食は久方ぶりの餃子であったが すこし趣向が違った。いつもは餃子界の先達パラダイス山元さんによる焦げ付いたら直ぐ取り替える安いフッ素加工のフライパンで焼くのであるが今回はホットプレートの出番となった。これの利点はあつあつを直に食すこと…
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