先だっての好天で猛暑の日々、梅干しの最終段階である土用干しが成功した。昔は三日三晩を要したらしいが剰りの高温だったので二日間で様をなし朱に染まった。これで今年の梅が梅干しとなった。正真正銘の自家製の作である。梅干しは日本のソウルフードの代…
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