思いだしたように 食卓の上がるのが煮〆だ。今夜の煮〆要員は ジャガ芋 人参 昆布 鶏もも肉 揚げ半 牛蒡 蓮根 椎茸 蒟蒻であった。 今回は家人が 鰹節から本格的に出汁をとって 煮たので どれもすこぶる美味であった。子供の頃の主な総菜はこの煮〆であった…