山里で育ったので 海のものが 好きである。特に 鯖は好きで なかでも 塩鯖の焼いたのには目がない。 家人も長女もあまり この手ものは好きでないので 食卓にあがる機会はほんとうに 少ない。最近は塩鯖や塩鮭も 甘塩が本流で 塩分控えめであるが 実は 塩が浮…