柚は 日本の柑橘系の調味料の王様かも知れない。 冬の鍋には欠かされない。 でも 生まれ育った峠は 柚さえ出来ない寒冷の地で 貧しい山里だった。このところ NHKの朝ドラ「ごちそうさん」をよく見る。 毎回 いろんな食がでてくるので 楽しい。柚も脇役で登場…