昨日のあんぱんの核をなす餡の原材料 アズキである。 これまた 家人の友人の美作地方の産。かって 京野菜の西の限界産地は美作だったらしい。 で この地で採れる野菜のなかで 黒豆やアズキは珍重されていた。 今日 黒豆は猪にあらされて 収穫できなくなった…