しばらく 前の時節のことだが 毎年 ひな祭りの日を 散らし寿司で祝う。我が家の定番の寿司は 穴子と菜の花の散らしである。レシピは 焼き穴子 菜の花 錦糸卵 松の実 木の芽とすし飯から成る。 とても 上品でおいしい寿司であるが、一つだけ 困った事がおきる…