瀬戸内海から 一歩入った 山里で生まれ育った。そのころは貧しかったので 日々の食事の副菜は 自分の畑でとれる時節の野菜の煮物が殆どであった。 山里の皆 同じだったと思う。たまに 食前に上る海の物が この塩鯖であった記憶がある。週に一度か否二週に一…