先日 長女の友人より 長さ五十センチメートルの大きな鯛が届いた。早速 兜煮 カルパッチョ 昆布〆にして とても おいしく いただいた。兜煮はいままで 家人が適当に煮ていたが 今回 ちゃんと レシビに従って 料理したら 薄味で とても 上品な味に仕上がった…