鳥鍋

昨夜の夕餉は鳥鍋であった。レシピは学生時代長女が持帰ったもので鶏のぶつ切りとミンチボールをベースに野菜や茸類をくわえアクセントに餃子と蒲鉾を加え土鍋で炊く。それをポン酢で戴く。シンプルな構成であるがとてもうまい。寒い夜には体も心も温まる。

「小家族　鳥鍋囲む　夕餉かな」　忠行