金目鯛

昨夜のメインディッシュは金目鯛の煮付けであった。色鮮やかでなかなかの美味である。五日市福屋の地下に魚屋の「ウオスイ」が出店していて良好な「さかな」を売っている。そこで求めた。高知の黒潮で揉まれたものらしい。一尾五百円也　少し高かったがかなり大きくて食べごたえがある。名の通り黄金色の目の部分がとくに美味であった。

「潮から　煮付けでうまし　金目鯛」　忠行