田植え

あちらこちらで田植えが始まっている。昔は六月に入ってからだったが　最近は約一ヶ月くらい前倒しになった。まで早苗であるが半年もすれば　あの黄金色の稲穂となる。あっというまに稲は成長する。

主食がかように　早く　豊に成長する国は　日本をおいて他にないだろう。米は柔らかく　そして　美味しいし栄養もある。　まさに瑞穂の国の象徴である。台風や地震や豪雨など　災害も多いが　我が国はその気候においては　総じて　とても恵まれていると思う。　寒さも厳しくなく　暑さもしのげうる。

かって　外国人が黄金の国ジパングと称したのもうなずける。そして最近ではアジアの近隣諸国や　アメリカ　ヨーロッパから訪れる人が多いに増加し　日本の食文化を楽しんでいるのも　当然の成り行きかもしれない。

その根底には米を中心とした食があると思う。

素晴らしい国に生まれて良かった！