いちご大福を最初に考案した人は 素晴らしいと思う。
なんで 大福の中の餡を分解して 苺をくるんで 生菓子にしたのか 発想がユニークで 想像もつかない！
これは 広島の梅坪のいちご大福。 牛皮と苺と餡がベストマッチで とても美味しい。 一個 280円らいしので 菓子としては 高価だが 其の価値はある。
いちごは一月から三月が旬らしい。 今は ほとんどが ハウス栽培だからだろう。 そのまま食してもおいしいが 菓子やケーキにそえると一層 光ががやき 主役となるのが 苺の素晴らしい所だ。
珈琲にも お茶にもよく合う。
おやつの時間が待ちどうしい！
