土用干し

今年は夏のカッーとした天気になかなか　ならない。　いつまでも梅雨の末期みたいで不安定である。

やっと　昨日ぐらいから　晴れが安定してきたので　遅れていた梅干しの土用干しに入った。　ずいぶん遅くなった。

本来ならば三日三晩干すらしいが　雨の心配があるので　日中のみ三日間を予定している。　昨日はパラぱらっと雨があって危機一髪　梅干しを取り込んだ。なので　油断できない。

今年の梅は　とても　赤が色鮮やかである。　義姉からとか　峠の梅を自分が採取したのとかで　家人が七kgぐらい漬込んだ。　今から　楽しみである。

梅干しはしょっぱいが　食後にあって　口の中がさっぱりするし　健康にも良いと聞く。　出来上がったら　一食一個　食す事にしよう！