土筆

ツクシは早春の使者である。　これは　JR山陽本線沿いの土手で見つけた。

長男がまだ幼少の頃　土筆をみて　怖がった記憶がある。　ま　見ようによっては　異系の植物かもしれない。　

土筆はまた　食用にもなる。　頭と袴をとって　煮付けると　野趣豊かな一品になる。　でも　大量なツクシが必要であり　煮ると　縮小するので　本当に手間ひま掛かる総菜でもある。　昔　食した記憶があるが　味がどうだったか　まったく　記憶にない！

杉菜の根茎であるからして　やはり　雑草の一部なので　珍重はされない。