筍

峠には　先祖代々の（と言っても大した先祖でもないが）薮があって　毎年筍が生える。

今年は　冬が長かったので　中々　生えなかったが　やっと　最近　少し生えて来た。　が　どうも　今年は　筍の不作の年らしく　芳しくない。

この時期　亡くなった母が　よく　筍とワラビの炊き合わせを食させてくれたことを思い出した。　毎日の様に　食卓に上るので　当時は少しうんざりした物だが　最近はあまり食す事も無くなっているので　懐かしい。

貧しかったし　この筍とワラビは　そこいら辺で採れるものなので　自給時自足だった。

食は　とても　豊かになったが　今では　ワラビとか筍は旬でないと味わえず　反って　最近では　貴重な食材となっている。