近所のスーパー スパークでは時たま すき焼き用の黒毛和牛が夕方になると50％引きになることがあって 運良く手に入った折りには 我が家の夕餉は「すき焼き」になる。今回は初めて土鍋で煮たがまんべんなく火が通ったと見えてとてもマイルドで上品かつ美味い…